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活動情報

CHA19号が発行されました。

2011年01月27日

特集/世界に誇る日本の食文化 ~弁当~
C o n t e n t s
●あなたの自慢のお弁当を教えてください……… 1
●巻頭/忍者の食、そして宇宙食へ! ……… 2
● R&D ニュース/世界が注目する日本の食文化 ~「Bento 弁当」~ ……… 3
●豆知識/弁当の歴史……… 4
●データファイルなぜ?/ワサビの防腐作用成分~アリルカラシ油~ ……… 5
●西から東から/こどものお弁当……… 6
●桜の季節のレシピ/春爛漫 お花見弁当……… 7
●比べてみれば/宇宙に羽ばたく食 ~宇宙食( Vol.5)~ ……… 9
●食と栄養/太陽の力をいただきます……… 10
●西から東から/次世代に伝えたい:嚥下障害を予防するパタカラ体操……… 11
●お袋の味/コロッケ……… 13
●奥付……… 14

 

CHA19号


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