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活動情報

CHA11号が発行されました。

2008年09月27日

特集/食を取りまく空間
C o n t e n t s
●巻頭/食を取りまく空間……… 2
●クローズアップ/心いやされる食空間……… 3
●データファイルなぜ?/食欲と色彩……… 5
●食と栄養/素敵なコミュニケーションは楽しい食卓から……… 6
●ヘルシーレシピ/フローズンヨーグルト・タブレ(クスクスサラダ) ……… 7
●食の資格/フードアナリスト……… 8
●お袋の味/むし羊羹……… 9
●R&Dニュース/心地よいテーブルとは……… 10
●先端企業訪問・インタビュー/株式会社ジャテックス……… 11
●比べてみれば/目で見る食の空間……… 12
●道を作った人/竹尾忠一……… 13
●西から東から/大豆の加工と消化……… 15
●通信員だより/ドイツのクリスマス……… 16
●特定非営利活動法人 日本食行動科学研究所(IFBS)のご案内……… 17

 

CHA11号


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